Кулинария
Код товара: 58199
Доступность: Нет в наличии
Артикул: 11180153
- 300.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Маслов Л.А.
Год
1955
Город издания
Москва
Издание
Отсутствует передний форзау,часть оглавления,пометки синим карандашом
Издательство
Госуд. изд-во торговой лит-ры.
Количество страниц
292 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
увеличенный
По сути, это учебник для тех, кто осваивает профессию повара. В данной книге подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд. Книга иллюстрирована.
Книга
Автор
Маслов Л.А.
Год
1955
Город издания
Москва
Издание
Отсутствует передний форзау,часть оглавления,пометки синим карандашом
Издательство
Госуд. изд-во торговой лит-ры.
Количество страниц
292 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
увеличенный
Похожие товары
У меня фигурка мирового класса
Красивая фигура - это не только упражнения. Поэтому в этой книге, помимо всевозможных гимнастик, вы ..
Автор: -
Год: 2001
200.00 р.
Справочник по домоводству
Из содержания: Домашняя мастерская. Правила пользования инструментом. Строительные работы. Ремонт кв..
Автор: Пшерадовский Я.
Год: 1970
250.00 р.
Товароведение пищевых продуктов (для кондитеров)
Рассмотрены основы классификации и стандартизации пищевых продуктов, их химический состав, методы оц..
Автор: Кутепова М. А., Матюхина З. П.
Год: 1989
250.00 р.
Запасы из грибов и орехов. Соление, маринование, сушка
В этой книге вы найдете рецепты Елены Молоховец заготовок и блюд из грибов и орехов. Маринованные, с..
Автор: Молоховец Е.
Год: 2018
250.00 р.