Оборудование предприятий общественного питания.
- 140.00 р.
-
Краткие характеристики
В учебнике рассматриваются устройство, принцип действия и правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования, используемого на предприятиях общепита, приводятся необходимые сведения по охране труда, технике безопасности и пожарной безопасности при эксплуатации оборудования.
Книга
Похожие товары
Обширный фактический материал сгруппирован по проблемам и странам. Каждому разделу предпослана вступ..
220.00 р.
В книге рассмотрена система показателей и нормативов, используемых в новых условиях хозяйствования. ..
580.00 р.
В книге в популярной форме рассказывается об основных проблемах перестройки механизма организации за..
220.00 р.
В книге раскрыты методические принципы перевода на арендный подряд трудовых коллективов промышленных..
290.00 р.
1986, Богданова М.А., Смирнова З.М., Богданов Г.А.