Молочная сыворотка
Код товара: 60543
Доступность: Нет в наличии
Артикул: 11182583
- 500.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Храмцов А.Г.
Год
1979
Город издания
Москва
Издание
Переработка и использование.
Издательство
Пищевая промышленность.
Количество страниц
272 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Автор обобщил весь материал имеющийся по вопросу переработки молочной сыворотки. Приведены состав и свойства молочной сыворотки различных видов. Описаны способы сохранения качества сыворотки технология ее промышленной переработки путем сушки, сгущения и пр. Освещены нетрадиционные способы обработки сыворотки: гель- и гиперфильтрация, ионный обмен и электродиализ. Показана эффективность биологического обогащения молочной сыворотки микроорганизмами.
Книга
Автор
Храмцов А.Г.
Год
1979
Город издания
Москва
Издание
Переработка и использование.
Издательство
Пищевая промышленность.
Количество страниц
272 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Похожие товары
Искусственные экосистемы пастбищного назначения в юго-западном Кызылкуме
В монографии дана характеристика искусственных экосистем, созданных Кызылкумской пустынной станцией ..
Автор: -
Год: 1978
830.00 р.
Избранные сочинения
Г.С. Зайцев — крупный советский ученый, внесший большой вклад в развитие отечественного хлопководств..
Автор: Зайцев Г.С.
Год: 1963
830.00 р.
Беседы о сельском хозяйстве
Очерки о сельском хозяйстве, о его сегодняшнем и завтрашнем дне. Автор рассказывает о путях и пробле..
Автор: Новиков Ю.Ф.
Год: 1978
460.00 р.
Мед пчелиный
Способы определения натуральности меда при закупке. Методы медолечения болезней в народной и научной..
Автор: Горбачев А.
Год: 1990
230.00 р.