Молочное дело
Код товара: 60508
Доступность: Нет в наличии
Артикул: 11182546
- 800.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Диланян З.Х.
Год
1979
Город издания
Москва
Издание
Учебник для с/х вузов/Изд. 3-е, перераб.и доп.
Издательство
Колос
Количество страниц
368 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Оглавление: ЧАСТЬ 1.МОЛОКО (1.Состав молока коров. 2.Состав и свойства молока других с/х животных. 3.Технология производства молока на промышленной основе. 4.Изменение состава и свойств молока под влиянием различных факторов. 5.Изменение молока при охлаждении, замораживании, нагревании и высушивании. 6.Гигиена молока. 7.Первичная обработка, хранение и транспортировка молока. 8.Устройство и принцип действия сепараторов). ЧАСТЬ 2.МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (9.Технология производства питьевого молока и кисломолочных продуктов. 10.Маслоделие. 11.Сыроделие. 12.Молочные консервы. 13.Организационно-технические вопросы в молочном деле).
Книга
Автор
Диланян З.Х.
Год
1979
Город издания
Москва
Издание
Учебник для с/х вузов/Изд. 3-е, перераб.и доп.
Издательство
Колос
Количество страниц
368 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Похожие товары
Искусственные экосистемы пастбищного назначения в юго-западном Кызылкуме
В монографии дана характеристика искусственных экосистем, созданных Кызылкумской пустынной станцией ..
Автор: -
Год: 1978
830.00 р.
Избранные сочинения
Г.С. Зайцев — крупный советский ученый, внесший большой вклад в развитие отечественного хлопководств..
Автор: Зайцев Г.С.
Год: 1963
830.00 р.
Беседы о сельском хозяйстве
Очерки о сельском хозяйстве, о его сегодняшнем и завтрашнем дне. Автор рассказывает о путях и пробле..
Автор: Новиков Ю.Ф.
Год: 1978
460.00 р.
Мед пчелиный
Способы определения натуральности меда при закупке. Методы медолечения болезней в народной и научной..
Автор: Горбачев А.
Год: 1990
230.00 р.