Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания

Код товара: 33297
Доступность: На складе
Артикул: 11154466

  • 200.00 р.


Краткие характеристики
Автор Ботов М.И., Елхина В.Д., Стрельцов А.Н.
Год 1991
Город издания Москва
Издание -
Издательство Экономика
Количество страниц 192 с.
Переплет мягкий
Состояние Хорошее
Формат обычный
Все характеристики


Учебное пособие знакомит с конструкцией и принципами действия оборудования, приемами безопасной работы на нем, методиками проведения лабораторных работи обработкой полученных результатов.В каждой работе описывается цельэксперимента, приводятся краткое описание объекта исследования с необходимыми выкладками , схемы и описание экспериментального стенда, требования к оформлению документации.

Книга

Автор Ботов М.И., Елхина В.Д., Стрельцов А.Н.
Год 1991
Город издания Москва
Издание -
Издательство Экономика
Количество страниц 192 с.
Переплет мягкий
Состояние Хорошее
Формат обычный
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

1991, Ботов М.И., Елхина В.Д., Стрельцов А.Н.