Процессы и аппараты

Код товара: 57705
Доступность: На складе
Артикул: s111-79639

  • 800.00 р.


Краткие характеристики
Автор Пилипенко Н.И., Пелевина Л.Ф.
Год 2008
Город издания Москва
Издание -
Издательство ИЦ «Академия»
Количество страниц 336 с.
Переплет твердый
Состояние Хорошее
Формат обычный
Все характеристики


Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массо-обменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Представлены методы расчета оборудования с возможными решениями по интенсификации процессов, тесно связанных со сбережением энергоресурсов, разработкой безотходных и малоотходных пищевых производств, в том числе экологически чистых

Книга

Автор Пилипенко Н.И., Пелевина Л.Ф.
Год 2008
Город издания Москва
Издание -
Издательство ИЦ «Академия»
Количество страниц 336 с.
Переплет твердый
Состояние Хорошее
Формат обычный
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

2008, Пилипенко Н.И., Пелевина Л.Ф.