Санитарная микробиология молока и молочных продуктов
Код товара: 60514
Доступность: На складе
Артикул: 11182553
- 480.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Королева Н. С., Семенихина В. Ф.
Год
1980
Город издания
Москва
Издание
-
Издательство
Пищевая промышленность
Количество страниц
256 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Книга содержит характеристику культурно-морфологических и биохимических свойств санитарно-показательных микроорганизмов (кишечной палочки, общего количества бактерий, энтерококков, стафилококков и др.) используемых для оценки гигиенической надежности молока и молочных продуктов. Дано описание основных возбудителей пищевых заболеваний, которые могут оказаться в этих продуктах
Книга
Автор
Королева Н. С., Семенихина В. Ф.
Год
1980
Город издания
Москва
Издание
-
Издательство
Пищевая промышленность
Количество страниц
256 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
1980, Королева Н. С., Семенихина В. Ф.