Холодильная технология рыбных продуктов
Код товара: 55022
Доступность: На складе
Артикул: 11176717
- 600.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Родин Е.М.
Год
1989
Город издания
Москва
Издание
Издание 2-е, переработанное и дополненное
Издательство
Агропромиздат
Количество страниц
304 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее. Владельческая подпись
Формат
увеличенный
В учебнике в соответствии с учебной программой даны современные теоретические основы холодильной обработки рыбы. Дано описание нового оборудования по разделыванию, охлаждению, замораживанию и транспортированию рыбы...
Книга
Автор
Родин Е.М.
Год
1989
Город издания
Москва
Издание
Издание 2-е, переработанное и дополненное
Издательство
Агропромиздат
Количество страниц
304 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее. Владельческая подпись
Формат
увеличенный
Похожие товары
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств
Изложены сведения об обрабатывающем сырье, научно-методические основы процессов переработки гидробио..
Автор: Бредихин С.А.
Год: 2005
660.00 р.
Практическое руководство по металлографии судостроительных материалов
Книга посвящена металлографическому анализу металлических материалов, применяемых в судостроительной..
Автор: -
Год: 1982
600.00 р.
Технология древесноволокнистых плит
В книге рассмотрены вопросы, относящиеся к истории развития производства древесноволокнистых плит в ..
Автор: Ребрин С.
Год: 1971
600.00 р.
Холод и технология пищевых продуктов
В книге авторами осуществлен единообразный подход к решению проблемы совершенствования существующих ..
Автор: Судзиловский И., Богатырев А., Рогов И. и др.
Год: 1996
880.00 р.