Процессы и аппараты пищевых производств
Код товара: 57472
Доступность: Нет в наличии
Артикул: 11179395
- 300.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Липатов Н.Н.
Год
1987
Город издания
Москва
Издание
Учебник для вузов.
Издательство
Экономика
Количество страниц
272 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Рассматриваются гидромеханические, механические, тепловые, массообменные и другие процессы, играющие важную роль в производстве продукции общественного питания. Особое внимание уделяется вопросам оптимизации процессов и сокращения энергетических затрат.
Книга
Автор
Липатов Н.Н.
Год
1987
Город издания
Москва
Издание
Учебник для вузов.
Издательство
Экономика
Количество страниц
272 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Похожие товары
Термо- и влагометрия пищевых продуктов
Изложены научные и практические сведения по термо-и влагометрии, описаны наиболее современные методы..
Автор: Моик И.Б., Рогов Н.А., Горбунов А.В.
Год: 1988
360.00 р.
Справочник трикотажника
Приведена классификация и рассмотрены основные особенности и свойства нитей и пряжи, применяемых в ..
Автор: Крассий Г. Г., Керсек В. Н., Гамрецкая В. И. и др.
Год: 1975
600.00 р.
Справочник по эксплуатации оборудования обувных фабрик
Приведены технические характеристики и сведения по эксплуатации и организации ремонта технологическо..
Автор: Белановский Ю.Н., Белановский Н.Г., Хаймович М.Ш.
Год: 1973
660.00 р.
Ленточные, ровничные и штапелирующие машины гребенного прядения шерсти
Рассматриваются устройство и обслуживание ленточных, ровничных и штапелирующих машин гребенного пряд..
Автор: Озеров Б.В.
Год: 1979
480.00 р.