Специализированный транспорт и тара в общественном питании.
Код товара: 67572
Доступность: На складе
Артикул: 11190085
- 580.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Алпатова М.А., Тихомиров А.Н.
Год
1968
Город издания
Москва
Издание
-
Издательство
Экономика
Количество страниц
111 с.
Переплет
мягкий
Состояние
Хорошее. Близкое к очень хорошему.
Формат
обычный
В брошюре обосновывается значение унифицированной тары, используемой для транспортировки полуфабрикатов, кулинарии и кондитерских изделий. Излагаются порядок и допустимые сроки перевозки полуфабрикатов различных видов. В связи с этим характеризуется специализированный автотранспорт — охлаждаемый, изотермический, с приспособленными кузовами.
Книга
Автор
Алпатова М.А., Тихомиров А.Н.
Год
1968
Город издания
Москва
Издание
-
Издательство
Экономика
Количество страниц
111 с.
Переплет
мягкий
Состояние
Хорошее. Близкое к очень хорошему.
Формат
обычный
Похожие товары
Санитарно-технические устройства предприятий общественного питания и торговли.
Учебное пособие..
Автор: Хелемский А.М.
Год: 1989
230.00 р.
Устройство, монтаж и обслуживание хлебопекарного оборудования.
В книге приведена классификация оборудования хлебозаводов. Описывается устройство всех видов оборудо..
Автор: Лебедев Е.И.
Год: 1984
580.00 р.
Сборник нормативных актов по рыбному хозяйству. В семи томах. Том 3. Экономика
...содержит постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР и подзконные акты, принятые высшими межотр..
Автор: -
Год: 1985
510.00 р.
Совершенствование организации труда на рыбопромышленных предприятиях
Книга посвящена одной из актуальных проблем — совершенствованию на научной основе организации труда ..
Автор: Белозеров А.А.
Год: 1973
360.00 р.