Справочник по технологии молока

Код товара: 60585

Доступность: На складе

Артикул: 11182629

400.00 р.
Кол-во

Краткие характеристики

Автор Галат Б. Ф., Машкин Н. И., Козача Л. Г.

Год 1980

Город издания Киев

Издание -

Издательство Урожай

Количество страниц 216 с.

Переплет твердый

Состояние Хорошее

Формат обычный

Все характеристики

0 отзывов0

Доставка по всей России

Предоставляем фотографии перед отправкой

В справочнике систематизированы вопросы технологии молока высокого качества в условиях молочных ферм и комплексов, первичная его обработка. Собраны и обобщены основные материалы по биохимии и микроструктуре, биофизике и микробиологии молока, методам определения качества молока и молочных продуктов. Даются сведения по технологии производства питьевого молока и кисломолочных продуктов, основному технологическому оборудованию, применяемому в молочном производстве

Книга

Автор Галат Б. Ф., Машкин Н. И., Козача Л. Г.

Год 1980

Город издания Киев

Издание -

Издательство Урожай

Количество страниц 216 с.

Переплет твердый

Состояние Хорошее

Формат обычный

Ваше имя:

Ваш отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг

Captcha

Введите код

Похожие товары

Лабораторный практикум по материаловедению швейного производства

Лабораторный практикум по материаловедению швейного производства

Рассмотрены основные виды испытаний для определения характеристик структуры и свойств материалов, пр..

Автор: - Год: 1991

450.00 р.

Непрерывное молочнокислое брожение в производстве кисломолочных продуктов

Непрерывное молочнокислое брожение в производстве кисломолочных продуктов

В книге сделана попытка обобщить имеющиеся сведения о применении непрерывного молочнокислого брожени..

Автор: Паткуль Г.М. и др. Год: 1976

250.00 р.

Справочник по эксплуатации оборудования обувных фабрик

Справочник по эксплуатации оборудования обувных фабрик

Приведены технические характеристики и сведения по эксплуатации и организации ремонта технологическо..

Автор: Белановский Ю.Н., Белановский Н.Г., Хаймович М.Ш. Год: 1973

600.00 р.

Ленточные, ровничные и штапелирующие машины гребенного прядения шерсти

Ленточные, ровничные и штапелирующие машины гребенного прядения шерсти

Рассматриваются устройство и обслуживание ленточных, ровничных и штапелирующих машин гребенного пряд..

Автор: Озеров Б.В. Год: 1979

400.00 р.

1980, Галат Б. Ф., Машкин Н. И., Козача Л. Г.