Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов

Код товара: 55021
Доступность: На складе
Артикул: 11176716

  • 480.00 р.


Краткие характеристики
Автор Журавская Н.К., Гнутик Б.Е., Журавская Н.А.
Год 1989
Город издания Москва
Издание -
Издательство Колос
Количество страниц 176 с.
Переплет мягкий
Состояние Хорошее
Формат увеличенный
Все характеристики


Рассмотрены вопросы контроля технологических процессов предубойного содержания и первичной переработки скота и птицы, производства пищевой, кормовой и технической продукции мясной промышленности. Показана роль стандартизации, метрологии и сертификации в совершенствовании контроля производства и качества продукции. Приведены методы анализа сырья и готовой продукции с указанием используемой аппаратуры и реактивов

Книга

Автор Журавская Н.К., Гнутик Б.Е., Журавская Н.А.
Год 1989
Город издания Москва
Издание -
Издательство Колос
Количество страниц 176 с.
Переплет мягкий
Состояние Хорошее
Формат увеличенный
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

1989, Журавская Н.К., Гнутик Б.Е., Журавская Н.А.