Микроструктура молока и молочных продуктов
Код товара: 60542
Доступность: На складе
Артикул: 11182582
- 660.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Тиняков Г.Г., Тиняков В.Г.
Год
1963
Город издания
Москва
Издание
-
Издательство
Пищепромиздат
Количество страниц
180 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее. Владельческая пометка на форзаце
Формат
увеличенный
В 1-й часть содержит материалы по микроскопической структуре молока и молочных продуктов (сливок, масла, сыров сычужных и плавленых, мороженного и кисломолочных продуктов). Приведены краткие сведения об анатомии и гистологии вымени коровы, о процессах образования молока в этом органе. 2-я часть - методический материал по проведению со студентами лабораторных занятий. Приведены общие сведения о микротехнике, о приемах работы с оптическим и электронным микроскопами. Описаны разные методы приготовления и исследования микроскопических препаратов, реактивы и красители. Есть глава об элементах биометрии.
Книга
Автор
Тиняков Г.Г., Тиняков В.Г.
Год
1963
Город издания
Москва
Издание
-
Издательство
Пищепромиздат
Количество страниц
180 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее. Владельческая пометка на форзаце
Формат
увеличенный
Похожие товары
Лабораторный практикум по материаловедению швейного производства
Рассмотрены основные виды испытаний для определения характеристик структуры и свойств материалов, пр..
Автор: -
Год: 1991
540.00 р.
Непрерывное молочнокислое брожение в производстве кисломолочных продуктов
В книге сделана попытка обобщить имеющиеся сведения о применении непрерывного молочнокислого брожени..
Автор: Паткуль Г.М. и др.
Год: 1976
300.00 р.
Справочник по эксплуатации оборудования обувных фабрик
Приведены технические характеристики и сведения по эксплуатации и организации ремонта технологическо..
Автор: Белановский Ю.Н., Белановский Н.Г., Хаймович М.Ш.
Год: 1973
660.00 р.
Ленточные, ровничные и штапелирующие машины гребенного прядения шерсти
Рассматриваются устройство и обслуживание ленточных, ровничных и штапелирующих машин гребенного пряд..
Автор: Озеров Б.В.
Год: 1979
480.00 р.
1963, Тиняков Г.Г., Тиняков В.Г.