Оборудование предприятий торговли и общественного питания
Код товара: 60765
Доступность: На складе
Артикул: 11182814
- 480.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
-
Год
2004
Город издания
Москва
Издание
Учебник. Полный курс. Под ред. Гуляева В.А. Учебник. Серия Высшее образование
Издательство
Инфра-М
Количество страниц
543 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее. Штампы
Формат
увеличенный
Впервые изданный полный курс достаточно глубоко и исчерпывающе показывает современное состояние торгово-технологического оборудования, затрагивает вопросы технологии, а также технико-экономической оценки эффективности использования торговой техники и оборудования общественного питания. Изложение материала строится по традиционной схеме - определение, классификация, индексация, требования, основы процессов, реализуемых оборудованием, основные узлы и элементы, принцип работы, особенности...
Книга
Автор
-
Год
2004
Город издания
Москва
Издание
Учебник. Полный курс. Под ред. Гуляева В.А. Учебник. Серия Высшее образование
Издательство
Инфра-М
Количество страниц
543 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее. Штампы
Формат
увеличенный
Похожие товары
Расчет и проектирование аналитических самонастраивающихся систем с эталонными моделями
Книга посвящена системам автоматического управления с самонастройкой параметров, вычисляемых по мето..
Автор: Солодовников В.В.,Шрамко Л.С.
Год: 1972
580.00 р.
Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности
Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики..
Автор: Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А.
Год: 2006
880.00 р.
Оборудование рыбообрабатывающих предприятий
В книге описано основное технологическое оборудование предприятий рыбообрабатывающей промышленности...
Автор: Осипова Н.И., Будина В.Г.
Год: 1980
770.00 р.
Оборудование предприятий торговли и общественного питания
Впервые изданный полный курс достаточно глубоко и исчерпывающе показывает современное состояние торг..
Автор: -
Год: 2004
480.00 р.