Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности

Код товара: 60512
Доступность: На складе
Артикул: 11182551

  • 800.00 р.


Краткие характеристики
Автор Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А.
Год 2006
Город издания Санкт-Петербург
Издание Лабораторный практикум
Издательство ГИОРД
Количество страниц 200 с.
Переплет твердый
Состояние Хорошее
Формат обычный
Все характеристики


Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Приведены сведения о структуре и свойствах тканей, клеток и отдельных веществ мясного сырья как объектов исследования…

Книга

Автор Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А.
Год 2006
Город издания Санкт-Петербург
Издание Лабораторный практикум
Издательство ГИОРД
Количество страниц 200 с.
Переплет твердый
Состояние Хорошее
Формат обычный
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

2006, Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А.