Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности
Код товара: 60512
Доступность: На складе
Артикул: 11182551
- 880.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А.
Год
2006
Город издания
Санкт-Петербург
Издание
Лабораторный практикум
Издательство
ГИОРД
Количество страниц
200 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Приведены сведения о структуре и свойствах тканей, клеток и отдельных веществ мясного сырья как объектов исследования…
Книга
Автор
Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А.
Год
2006
Город издания
Санкт-Петербург
Издание
Лабораторный практикум
Издательство
ГИОРД
Количество страниц
200 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
2006, Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А.