Мясные и рыбные товары, овощи и фрукты
Код товара: 60873
Доступность: На складе
Артикул: 11182923
- 540.00 р.
-
Краткие характеристики
Автор
Парфентьева Т.
Год
1989
Город издания
Москва
Издание
Товароведение
Издательство
Экономика
Количество страниц
271 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
В учебнике приводятся необходимые продавцу сведения по товароведению мясных, рыбных и плодоовощных товаров. По каждой группе товаров даны химических состав, питательная ценность, подробная характеристика ассортимента, условия и сроки хранения, способы обработки и переработки
Книга
Автор
Парфентьева Т.
Год
1989
Город издания
Москва
Издание
Товароведение
Издательство
Экономика
Количество страниц
271 с.
Переплет
твердый
Состояние
Хорошее
Формат
обычный
Похожие товары
Оборудование предприятий торговли и общественного питания
Впервые изданный полный курс достаточно глубоко и исчерпывающе показывает современное состояние торг..
Автор: -
Год: 2004
480.00 р.
Машины и аппараты молочной промышленности
Рассмотрены транспортные средства, трубопроводы и насосы для перемещения молока, машины и аппараты д..
Автор: Притыко В.П., Лунгрен В.Г.
Год: 1979
540.00 р.
Товароведение пищевых продуктов
В первом разделе учебника приводятся сведения о химическом составе пищевых продуктов, основы их клас..
Автор: Гончарова В. Н., Голощапова Е. Я.
Год: 1990
240.00 р.
Мясные и рыбные товары, овощи и фрукты
В учебнике приводятся необходимые продавцу сведения по товароведению мясных, рыбных и плодоовощных т..
Автор: Парфентьева Т.
Год: 1989
540.00 р.