(812)9533325
Пн-Пят, с 11:00 до 20:00

  • В корзине пусто!

Технология приготовления напитков в общественном питании.

Код товара: 67933
Доступность: На складе
Артикул: 11190480
  • 230.00 р.
Краткие характеристики
Автор Бруннек Н. И., Морозов А. Т., Ловачева Г. Н.
Год 1980
Город издания Москва
Издание Издание второе, переработанное и дополненное.
Издательство Экономика
Количество страниц 96 с.
Переплет мягкий
Состояние Близкое к очень хорошему.
Формат обычный
Все характеристики
0
Доставка по всей России
Предоставляем фотографии перед отправкой
Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных и горячих напитков - коктейлей, крюшонов, морсов, чая и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе.

Книга

Автор Бруннек Н. И., Морозов А. Т., Ловачева Г. Н.
Год 1980
Город издания Москва
Издание Издание второе, переработанное и дополненное.
Издательство Экономика
Количество страниц 96 с.
Переплет мягкий
Состояние Близкое к очень хорошему.
Формат обычный
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

Похожие товары

Рыбные блюда.
Рыбные блюда.

Приводятся основные сведения о рыбе и рыбопродуктах, техпроцессы первичной и тепловой обработки рыбы..

Автор: Старостина Л.А., Добросовестная Р.В. Год: 1976

230.00 р.

Вяленые фрукты и овощи.
Вяленые фрукты и овощи.

В книге дано описание нового способа консервированя фруктов и овощей, который заключается в том, что..

Автор: Котоусова А.М., Котоусов Н.Г. Год: 1984

280.00 р.

Напитки на любой вкус.
Напитки на любой вкус.

Книга рассказывает о том, как в домашних условиях приготовить горячий пунш, русский квас, витаминный..

Автор: Левицкий Э.Г. Год: 1982

260.00 р.

На кухне и около.
На кухне и около.

В этой книге собраны описания полезных приспособлений, неожиданных усовершенствований известных кажд..

Автор: - Год: 1991

180.00 р.

Бруннек Н. И., Морозов А. Т., Ловачева Г. Н.