Холодильная технология пищевых продуктов

Код товара: 59394
Доступность: На складе
Артикул: s111-81388

  • 300.00 р.


Краткие характеристики
Автор Головкин Н. А., Чижов Г. Б., Школьникова Е. Ф.
Год 1963
Город издания Москва
Издание -
Издательство Государственное изд-во торговой литературы.
Количество страниц 240с.
Переплет твердый
Состояние Хорошее
Формат обычный
Все характеристики


Книга представляет собой учебник по курсу ``Холодильная технология пищевых продутов``, предназначенный для высших технических учебных заведений. В книге дана характеристика состава и свойств пищевых продуктов, подвергаемых холодильной обработке и хранению

Книга

Автор Головкин Н. А., Чижов Г. Б., Школьникова Е. Ф.
Год 1963
Город издания Москва
Издание -
Издательство Государственное изд-во торговой литературы.
Количество страниц 240с.
Переплет твердый
Состояние Хорошее
Формат обычный
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

1963, Головкин Н. А., Чижов Г. Б., Школьникова Е. Ф.