Холодильная технология пищевых продуктов

Код товара: 59394

Доступность: Нет в наличии

Артикул: 11181388

360.00 р.
Кол-во

Краткие характеристики

Автор Головкин Н. А., Чижов Г. Б., Школьникова Е. Ф.

Год 1963

Город издания Москва

Издание -

Издательство Государственное изд-во торговой литературы.

Количество страниц 240с.

Переплет твердый

Состояние Хорошее

Формат обычный

Все характеристики

0 отзывов0

Доставка по всей России

Предоставляем фотографии перед отправкой

Книга представляет собой учебник по курсу ``Холодильная технология пищевых продутов``, предназначенный для высших технических учебных заведений. В книге дана характеристика состава и свойств пищевых продуктов, подвергаемых холодильной обработке и хранению

Книга

Автор Головкин Н. А., Чижов Г. Б., Школьникова Е. Ф.

Год 1963

Город издания Москва

Издание -

Издательство Государственное изд-во торговой литературы.

Количество страниц 240с.

Переплет твердый

Состояние Хорошее

Формат обычный

Ваше имя:

Ваш отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг

Captcha

Введите код

Похожие товары

Расчет и проектирование аналитических самонастраивающихся систем с эталонными моделями

Расчет и проектирование аналитических самонастраивающихся систем с эталонными моделями

Книга посвящена системам автоматического управления с самонастройкой параметров, вычисляемых по мето..

Автор: Солодовников В.В.,Шрамко Л.С. Год: 1972

580.00 р.

Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности

Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности

Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики..

Автор: Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А. Год: 2006

880.00 р.

Оборудование рыбообрабатывающих предприятий

Оборудование рыбообрабатывающих предприятий

В книге описано основное технологическое оборудование предприятий рыбообрабатывающей промышленности...

Автор: Осипова Н.И., Будина В.Г. Год: 1980

770.00 р.

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Впервые изданный полный курс достаточно глубоко и исчерпывающе показывает современное состояние торг..

Автор: - Год: 2004

480.00 р.

1963, Головкин Н. А., Чижов Г. Б., Школьникова Е. Ф.