Производственные расчеты в молочной промышленности

Код товара: 60751
Доступность: Нет в наличии
Артикул: 11182800

  • 300.00 р.


Краткие характеристики
Автор Шубин М.Е.
Год 1966
Город издания Москва
Издание -
Издательство Пищевая промышленность
Количество страниц 84 с.
Переплет мягкий
Состояние Хорошее. У обложки и нескольких страниц потрепаны уголки. Повреждение корешка сверху — 1 см. и снизу — 5 см.
Формат обычный
Все характеристики


В брошюре приведены технологические расчеты таких процессов, как сепарирование молока, нормализация молока и сливок по жиру, производство восстановленного молока, кисломолочных продуктов, творога и творожных изделий, мороженного, масла, сыра

Книга

Автор Шубин М.Е.
Год 1966
Город издания Москва
Издание -
Издательство Пищевая промышленность
Количество страниц 84 с.
Переплет мягкий
Состояние Хорошее. У обложки и нескольких страниц потрепаны уголки. Повреждение корешка сверху — 1 см. и снизу — 5 см.
Формат обычный
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

1966, Шубин М.Е.