Производство молочных продуктов:Качество и эффективность

Name: Производство молочных продуктов:Качество и эффективность
SKU: 11182601
Price: 500 RUB
Availability: InStock

Код товара: 60561

Доступность: На складе

Артикул: 11182601

500.00 р.
Кол-во

Краткие характеристики

Автор -

Год 1979

Город издания Москва

Издание -

Издательство Пищевая промышленность.

Количество страниц 288 с.

Переплет твердый

Состояние Хорошее. Трещина на титульном листе. Слегка загрязнен обрез

Формат обычный

Все характеристики

0 отзывов0

Доставка по всей России

Предоставляем фотографии перед отправкой

Книга подг.к изд.коллект.авт.СССР,ЧССР и ГДР,под ред.Соколова А.,Д-РА Теплы М.,И Д-РА Майера А.Совм.изд.издательств Пищев.пром.МОСКВА,СНТЛ.Прага и Фахбухферлаг.Лейпциг.Авт.рассм.проблемы улучшения качеств молочных продуктов,повыш.эффект.произв.их в результ.совершенств.техники и технологии,примен.непрерывн.способов и нов.матер.,более рациональн.использов.составн.частей молока и улучшен.его качества.Освещ.вопросы повыш.качества загот.молока.Показ.достиж.в технике и технологии при производстве кисломолочн.продуктов,сыра,масла и молочных консервов.Особювниман.удел.произв.прод.детского питания.